对于大多人来说，那五、六分熟的牛排，就与生的差不了多少了。真的无法想象现在还有人在吃生肉，也不知道他们是怎么下得了口的。涅涅茨人就是一个还在吃生肉喝鲜血的名族，因为他们吃生肉这一点，被大家认为是世界上最野蛮的名族。
涅涅茨人有着自己的语言和习惯，一般传统的涅涅茨人都是一驯鹿为生。他们驯鹿有自己的一套方法，驯养的鹿与一般马一样大小。他们生活的环境非常的恶劣，一年有260天都是冰天雪地，日常温度一般都是在零下几十度的样子。
在零下几十度温度的地方，生活了几千年的涅涅茨人，之所以被人称为野蛮民族，就是因为他们吃生鹿肉和饮鹿血。在一头驯鹿被杀之后，他们会直接割下鹿肉就开吃。这种吃生肉的行为，让很多人都觉得非常的野蛮，毕竟现在是一个吃熟食的年代，吃生肉的远古时代离我们已经很遥远了。
其实他们之所以会吃生食，是因为他们生活的西伯利亚雪原实在是太冷了，根本就吃不上新鲜的蔬菜水果。所以为了及时的补充人体所需的维生素，他们在宰杀猎物之后，首先做的事情就是饮用动物的鲜血。因为只有这样，他们才能保证人体所需的维生素。
不管是吃生肉也好，还是和动物的鲜血也好，总是给人一种血淋淋的感觉，所以很多人都觉得他们很野蛮。不过现在随着西伯利亚地区的逐渐开发，他们的活动范围也在逐渐的减少，吃生食现在更像是一种仪式，而他们平时的食物，也是以熟食为主。
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