位于中国十大名茶之首的是西湖龙井,原产地在浙江杭州的西湖区,曾被乾隆皇帝选为贡品。西湖龙井的茶叶形状为扁形,叶片细嫩,条形整齐,上好的龙井叶片宽度一致,呈绿黄色,手感光滑,一芽一叶或者二叶;芽的长度大于叶长,一般在3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香。如果是青草味,并且夹蒂较多,手感不光滑,则很可能是假冒龙井茶,购买时一定要看清楚哦。
洞庭碧螺春一种绿茶,产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。历史上这种茶被当地居民称为“吓煞人香”,后来清朝康熙皇帝品尝到这种茶之后很是喜欢,觉得这个名字不妥,变改名为“碧螺春”。碧螺春是一芽一叶,茶叶总长度一般为1.5厘米,每500克大约有5.8万-7万个芽头,芽为白豪卷曲形,叶为卷曲清绿色,叶底幼嫩,均匀明亮。
信阳毛尖在中国茶类中是很有名气的,产于河南信阳车云山。信阳毛尖同样在清代就声名远扬,并且在1915年的巴拿马世界博览会上取得金奖。一般一芽一叶或一芽二叶,外形条索紧细、圆、光、直,叶片颜色为银绿,还带着一点翠绿,叶底嫩绿匀整,呈清黑色,内质香气新鲜。
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